Suikermaïs is een heerlijke en veelzijdige groente die in veel gerechten gebruikt kan worden. Het is belangrijk om te weten dat maïs gevoelig is voor nachtvorst. Daarom is het essentieel om je planten te beschermen tijdens koudere nachten.

Oogst de kolven in het 'melkrijpe' stadium. Dit is het moment waarop de kolfkwast donkerbruin is verkleurd en de korrels tot bijna bovenin de kolf warmgeel van kleur zijn. Let op dat de korrels niet beginnen in te deuken, want dan zijn ze overrijp. Overrijpe korrels verliezen hun zoete smaak en worden melig. Te vroeg geplukte kolven zijn daarentegen bleek en smaken flauw.

Geniet van je zelfgekweekte suikermaïs door ze vers te eten of in verschillende gerechten te verwerken. Of je nu kiest voor koken, grillen of stomen, suikermaïs brengt altijd een zoete en knapperige smaak aan je maaltijden.