Met de Smokey Goodness BBQ woodchips cherry 500g geef je je vleesgerechten een subtiele, zoete rooksmaak. Deze kersenhoutsnippers zijn ideaal voor kip en varkensvlees. Ze zijn gemaakt van 100% Europees beukenhout zonder toevoegingen. Je kunt ze gebruiken op houtskoolbarbecues, gasbarbecues en elektrische grills, bij voorkeur in combinatie met een rookbuis voor een beter resultaat.

Gebruik en voorbereiding

Week de chips ongeveer een uur in water voordat je ze gebruikt. Daardoor produceren ze meer rook en blijven ze langer smeulen. Laat ze daarna goed uitlekken. Zorg ervoor dat de barbecue al rookt voordat je het eten op de grill legt. Zo krijgt het vlees de beste rooksmaak. Leg het vlees niet direct boven de houtchips en houd het deksel gesloten tijdens het grillen, zodat de rook goed kan intrekken.

Voor verschillende barbecues

Gebruik je een houtskoolbarbecue? Strooi de chips dan direct tussen de kolen of gebruik een smokerbox of aluminium bakje. Bij een gasbarbecue is het beter om de chips in een aluminium bakje of smokerbox te leggen. In beide gevallen helpt een rookbuis om het rookproces langer aan te houden.

Bepaal zelf de hoeveelheid

Je bepaalt zelf hoeveel houtchips je toevoegt, afhankelijk van hoeveel rooksmaak je wilt. Begin met een handjevol en voeg eventueel meer toe tijdens het barbecueën. Zo krijg je controle over de smaak en leer je hoe jouw barbecue het beste werkt met rookhout.