Barbecueën is allang geen simpele manier meer om eten te bereiden. Het is een beleving, een moment van samenkomen en een ambacht waarin techniek en smaak samenkomen. In de Bosrand Grill Academy nemen we je mee in die wereld.

Tijdens onze workshops leer je niet alleen hoe je gerechten bereidt, maar vooral waarom bepaalde technieken werken. Je krijgt inzicht in temperatuurbeheersing, bereidingstechnieken en smaakopbouw. Hierdoor sta je niet alleen tijdens de workshop sterker achter de barbecue, maar ook thuis.

Onze aanpak is praktisch en persoonlijk. Geen lange theorie, maar direct aan de slag, begeleid door professionals die hun kennis en passie graag met je delen.

Heb je net een Kamado aangeschaft of overweeg je er één? Dan is deze workshop de ideale eerste stap. Je leert de basisprincipes die nodig zijn om met vertrouwen te starten.

We laten je zien hoe je de barbecue aansteekt, hoe je de temperatuur beheerst en hoe je eenvoudige, maar indrukwekkende gerechten bereidt. Na deze workshop heb je de controle en kennis om zelfstandig aan de slag te gaan.

Ben je al bekend met de basis en wil je nu al meer uit je Kamado halen? In de Next Level workshop ga je direct wat dieper in op geavanceerde technieken en complexere bereidingen.

Je leert werken met indirect grillen, low & slow cooking en het combineren van smaken op een hoger niveau. Deze workshop is perfect voor wie echt wil experimenteren en indruk wil maken met bijzondere gerechten.

Al van jongs af aan voelde Glenn zich thuis achter de barbecue. Waar anderen het zagen als een manier om snel iets te grillen, zag hij het als een moment om te experimenteren, te ontdekken en vooral te genieten. Of het nu ging om een eenvoudige kogel-BBQ in de achtertuin of een compact tafelmodel tijdens vakanties, het vuur en de smaken trokken hem altijd aan. Wat begon als nieuwsgierigheid groeide al snel uit tot een blijvende fascinatie.

Die fascinatie kreeg pas echt diepgang toen Glenn in aanraking kwam met de kamado. De veelzijdigheid, de controle over temperatuur en de eindeloze mogelijkheden maakten diepe indruk. Vanaf dat moment veranderde barbecueën van een leuke bezigheid in een serieuze passie. Glenn dook in technieken, testte eindeloos met verschillende bereidingen en ontwikkelde stap voor stap zijn eigen stijl.

Door jaren van oefenen, experimenteren en vooral veel proeven, heeft hij zich de kunst van het barbecueën volledig eigen gemaakt. Hij beheerst zowel de finesse van low & slow bereidingen, waarbij geduld en precisie centraal staan, als de dynamiek van hot & fast grilltechnieken waarbij timing en temperatuur allesbepalend zijn. Voor Glenn is de barbecue geen apparaat, maar een verlengstuk van zijn creativiteit.

Wat hem echt onderscheidt van anderen, is zijn liefde voor desserts van de barbecue. Waar veel mensen stoppen na het hoofdgerecht, begint voor Glenn juist een nieuw speelveld. Van perfect gegaarde appeltaarten tot verrassende zoete creaties met chocolade, fruit en deeg: hij laat zien dat een kamado zich net zo goed leent voor verfijnde nagerechten als voor hartige gerechten. Daarmee verrast hij keer op keer en doorbreekt hij het klassieke beeld van barbecueën.

Tijdens zijn workshops weet Glenn zijn enthousiasme en kennis op een toegankelijke manier over te brengen. Hij neemt je stap voor stap mee in zijn werkwijze, deelt praktische tips die je direct kunt toepassen en laat je vooral zelf ervaren wat er mogelijk is. Zijn doel is simpel: jou met meer vertrouwen, inspiratie en plezier achter de barbecue laten staan.