De Smokey Goodness whiskey barrel chips zijn gemaakt van gerecyclede Schotse eikenhouten whiskyvaten. Deze houtsnippers zorgen voor een krachtige en rijke rooksmaak. Ideaal om extra smaak toe te voegen aan vlees van de barbecue. Je kunt ze gebruiken op houtskool-, gas- of elektrische barbecues, in combinatie met een smoke tube voor een langdurig rookeffect.

Gebruik en voorbereiding

Niet geweekte chips branden snel en geven maar kort rook. Daarom is het beter om ze een uur in water te weken. Zo smeulen ze langer en komt er meer rook vrij. Laat de chips goed uitlekken voordat je ze gebruikt. Zorg dat er al rook is in de barbecue voor je het eten op het rooster legt. Zet je eten niet direct boven de snippers en houd het deksel van de barbecue gesloten, zodat de rook goed bij het gerecht blijft.

Voor elke barbecue geschikt

Bij een kolenbarbecue kun je de chips direct tussen de hete kolen strooien, of gebruiken in een aluminium bakje of smoke tube. Bij een gasbarbecue gebruik je ze in een smoke tube of een bakje. In alle gevallen zorgt de rook voor extra smaak aan je gerechten.

Bepaal zelf de hoeveelheid

Hoeveel chips je gebruikt, hangt af van hoeveel rooksmaak je wilt. Begin met een klein handje en voeg indien nodig meer toe tijdens het grillen. Zo kun je eenvoudig variëren en leren wat het beste werkt voor jouw gerechten.