Oorsprong en Groeigedrag

De kerrieplant is een meerjarige, maar niet winterharde plant die ongeveer 50 cm hoog wordt. Met zijn zilverachtige bladeren gedijt hij uitstekend op zonnige, droge en rotsachtige plekken. De plant is goed bestand tegen droogte en kan ook prima in potten op het terras of balkon worden gekweekt.

Verzorgingstips

Snoei de kerrieplant na de bloei of in het voorjaar om te voorkomen dat hij te bossig wordt. Dit zorgt ervoor dat de plant compact en gezond blijft. De plant heeft weinig water nodig en kan goed overleven in droge omstandigheden.

Kenmerken en Gebruik

De kerrieplant verspreidt een licht zoete kerriegeur en -smaak. Hij is vooral populair in de Aziatische keuken en voegt een milde kerriesmaak toe aan soepen, sauzen, rijst en vleesgerechten. Takjes kunnen tijdens het koken worden meegekookt en voor het serveren worden verwijderd.

Daarnaast kunnen takjes worden afgeknipt net voordat de bloemen opengaan en gedroogd worden voor gebruik in potpourri, waardoor een heerlijke geur in huis ontstaat.