Augurken gedijen goed in zonnige en warme omstandigheden. Hoewel ze uitstekend groeien in kassen, kunnen ze ook buiten worden gekweekt als de temperatuur dit toelaat.

De augurkplant is eenjarig en heeft een oppervlakkig maar uitgebreid wortelgestel. Boven de grond vormen zich lange, vierkante stengels die tot wel 3 meter lang kunnen worden.

Eerst verschijnen de mannelijke bloemen, en de sterke groei van de planten kan de vorming van vrouwelijke bloemen tijdelijk vertragen. De vrouwelijke bloemen bevinden zich in de bladoksels en bloeien ongeveer 48 uur. Bestuiving gebeurt voornamelijk door insecten, met name door honingbijen.

Augurken houden van vochtvasthoudende grond, maar kunnen in verschillende grondsoorten worden geteeld. Bij vlakveldteelt moeten de ranken goed over de grond worden verspreid om de bestuivers gemakkelijk toegang te geven. Bij teelt aan touwen of klimrekken moeten de ranken regelmatig worden aangebonden.

Om de beste kwaliteit augurken te krijgen, is regelmatig oogsten essentieel. Jonge augurken zijn smaakvoller dan te ver doorgegroeide exemplaren, dus oogsten om de dag, of zelfs dagelijks, wordt aanbevolen. Regelmatig oogsten stimuleert bovendien de plant om nieuwe bloemen en vruchten te produceren.

Augurken hebben een gematigde hoeveelheid meststoffen nodig, zowel voor het planten als tijdens de teelt. Het is belangrijk om niet te veel stikstof te gebruiken, omdat dit kan leiden tot een overmatige groei van de plant die nadelig is voor de vruchtvorming en rijping.

Teeltinformatie

• Naam: Augurk (Biologisch)
• Plantperiode: april - mei
• Oogstperiode: juli - september
• Plantafstand: 80 x 50 cm