Witte kool kan maar eens in de drie tot vier jaar op dezelfde plek worden geteeld. Alle soorten sluitkool, zoals spitskool en rode kool, evenals witte kool, hebben een goed bemeste en vochtvasthoudende grond nodig.

Teelt en Verzorging

Na het planten is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de planten voldoende vocht krijgen. Bescherm de jonge koolplanten eventueel tegen vogelvraat, vooral door duiven. Begin op tijd met oogsten en wacht niet tot de kolen te groot worden, anders kunnen ze barsten. Dit gebeurt vooral tijdens lange, natte periodes wanneer de kool te snel groeit.

Witte kool is een zachte sluitkool die zelfs rauw kan worden gegeten in gerechten zoals rauwkostsalades. Naast het maken van zuurkool is witte kool ook geschikt voor roerbakgerechten en kan het meegebakken worden in bami of nasi.

Teeltinformatie

Naam: Witte Kool (Biologisch)

Plantperiode: maart - juni

Oogstperiode: juni - november

Plantafstand: 50 x 40 cm