The Bastard Barbecue Bakplaat Medium is een halfronde keramische bakplaat van cordieriet, een industriële keramiek, ook bekend als plate setter of hitteverdeler. Bij de fabrikant heet hij Half Moon Stone Black Medium. Je legt de bakplaat op de helft van het bakoppervlak van je The Bastard Medium, zodat je twee kookzones krijgt: aan de ene kant grill je direct op hoge temperatuur, aan de andere kant gaar je indirect en gelijkmatig, zonder dat het eten aanbrandt. Zo laat je de kamado werken als een oven, bijvoorbeeld om grote stukken vlees langzaam te garen, zalm te roken of brood en pizza te bakken. De bakplaat is 30 cm lang, 15 cm breed en 1,5 cm dik, weegt 1,1 kg en wordt gebruikt in het multi level cooking system van The Bastard. De zwarte coating maakt hem makkelijk schoon te houden: laat de plaat afkoelen en veeg hem af, of reinig hem met warm water en afwasmiddel. Hij past alleen in de Medium en heeft 24 maanden fabrieksgarantie. Bij De Bosrand vind je deze bakplaat om je kamado indirect te laten garen.