Spruitkool heeft een specifieke teeltcyclus waarbij het belangrijk is om de grond goed te bemesten, bij voorkeur tijdens de spruitzetting.

Het optimale moment om de top van de spruitjesplant te verwijderen voor een vroege oogst is bij het begin van bladvergeling op de onderste bladeren.

Om vogelvraat te voorkomen, kan het nodig zijn de jonge planten te beschermen tegen duiven.

De spruiten zijn het smaakvolst wanneer ze 2-3 cm groot zijn; als ze te groot worden, vermindert de smaakkwaliteit.

Naast koken kunnen spruitjes ook gebruikt worden in diverse gerechten zoals roerbakken en ovengerechten.

Spruitkool kan het beste geteeld worden op lichte kleigrond, maar groeit goed op de meeste grondsoorten.

De plantperiode voor biologische spruitkool loopt van april tot juli, terwijl de oogstperiode van augustus tot maart plaatsvindt.

De aanbevolen plantafstand is 75 x 55 cm om de spruitjesplanten voldoende ruimte te geven om te groeien.

Naam: Biologische Spruitkool

Plantperiode: april - juli

Oogstperiode: augustus - maart

Plantafstand: 75 x 55 cm