Broccoli dient slechts eens in de drie à vier jaar op dezelfde plek te worden geteeld om bodemziekten te voorkomen. Na de oogst van de hoofdknop ontwikkelen zich zijscheuten, die later kleinere broccolihoofdjes vormen en eveneens geoogst kunnen worden.

Het is belangrijk om broccoli op tijd te oogsten, voordat de bloemknoppen opengaan en bloeien. Zodra de knoppen geel beginnen te kleuren, is de broccoli te laat geoogst.

Teelt- en Oogstinstructies

Broccoli is een van de meest voedzame groenten, rijk aan vitamine A en C en calcium. Er wordt beweerd dat deze groente preventieve eigenschappen heeft tegen aandoeningen zoals darmkanker, staar en beroertes.

Plant- en Oogsttijden

De plantperiode voor broccoli is van maart tot augustus, met een aanbevolen plantafstand van 50 cm x 40 cm. De oogstperiode loopt van juni tot november.

Culinaire Toepassingen

Broccoli kan op verschillende manieren in de keuken worden gebruikt. Het kan gestoomd, gekookt, geroosterd of rauw in salades worden gegeten, waardoor het een veelzijdige toevoeging is aan vele gerechten.

Naam: Broccoli (Biologisch)

Plantperiode: maart - augustus

Oogstperiode: juni - november

Plantafstand: 50 cm x 40 cm