De Asparagus 'Erasmus' (Paarse asperge) kunt u het beste in een zanderige grond planten, voor het planten dient u de grond goed los te maken en in het gat wat mest te strooien. Als de asperges boven de grond komen hoeft u de uitlopingen niet te bedekken met grond om de groene asperges te oogsten. De asperges kunt u oogsten in mei en juni. Stop eind juni met oogsten anders zal de plant te veel verzwakken en het volgende jaar niet voldoende terugkomen, ook is het van belang om in de herfst het gele loof te verwijderen.